JUS de fruit avec stevia

Mixer de l'ananas, une banane, une pincée de vanilline et un quart de cuillère à thé de poudre de stévia. Allonger selon les goûts avec de l'eau et rafraîchir.

Citronnade

Presser le jus de 3 citrons, rajouter de l'eau et sucrer avec de la stévia en poudre selon les goûts. Cette citronnade excellente pour la santé se conserve au frigo.

Miracle des tropiques

Il faut 1 demi litre de jus d'ananas, 250g de fraises coupées en morceaux, une banane en rondelles, une mangue en morceaux, une papaye coupée en dés, une pincée de poudre de stévia, un quart de litre de lait de soja. Passer le tout au mixeur jusquà l'obtention d'un liquide épais et lisse. Garnir avec des feuilles de menthe fraîches.

Salade estivale aux feuilles de stévia fraîches

Préparer une laitue, hacher des petits oignons et environ 10 feuilles de stévia fraîches. Assaissonner le tout à l'huile d'olive, et ajouter des herbes à votre convenance.

Tout reste à découvrir, dans l'usage comme édulcorant de cette plante. Les recettes ci dessus sont extraites de documents allemands belges et américains, à nous de les adapter à notre goût. Avis aux cuisinières et cuisiniers français.